Chili sin carne met champignons
20 min bereidingstijd
Probeer onze hartige chili sin carne, met champignons voor extra smaak en textuur. Een heerlijk vullend gerecht, perfect voor als je een keer geen vlees wil!
Ingrediënten
1 Personen
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 577 kcal |
| Vet | 17,4 g |
| Waarvan verzadigd | 5,1 g |
| Koolhydraten | 70,6 g |
| Eiwitten | 20,9 g |
| Vezels | 26,7 g |
| Zout | 0,29 g |
Hoe te bereiden
1
Spoel als eerst de bonen af onder koud stromend water en laat deze vervolgens uitlekken in een vergiet. Snij daarna de uit, paprika, prei en champignons klein.
2
Pak een pan en verhit deze met olie, bak vervolgens in deze pan de ui, paprika, prei en champignons een paar minuten. Voeg daarna de tomatenblokjes toe en laat dit even sudderen.
3
Voeg als laatste de bonen erbij en laat het geheel nog even goed doorwarmen en breng het eventueel op smaak met zout en peper. Voor het opscheppen nog even 2 el crème fraîche, 10g peterselie 50g geraspte kaas toevoegen.