Maaltijdsalade met gamba’s in een pittige knoflookolie
15 min bereidingstijd
Een verleidelijke maaltijdsalade met sappige gamba's, gekruid met een pittige knoflookolie. Een onweerstaanbare combinatie die je laat watertanden!
Ingrediënten
1 Personen
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 200 kcal |
| Vet | 12 g |
| Waarvan verzadigd | 9 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| Eiwitten | 17 g |
| Vezels | 4 g |
| Zout | 0,5 g |
Hoe te bereiden
1
Was en snij de komkommer in halve plakjes en de Cherrytomaatjes in halfjes.
2
Snijd de rode ui in dunne halveringen en hak hierna de knoflook fijn.
3
Haal de garnalen uit de diepvries en houd ze in een bakje met koud tot lauw water om ze lichtelijk te ontdooien.
4
Zet een pannetje met 4 eetlepels olijfolie op het vuur en voeg de knoflook toe. Doe de gedroogde kruiden naar smaak erbij. Voeg direct daarna de garnalen toe in het pannetje en bak ze totdat ze een lekker roze met lichte bak bruine kleur krijgen, dit duurt ongeveer 4/5 minuten.
5
Doe in 2 diepe saladeborden elk de helft van de slamix. Voeg de tomaatjes, komkommer, rode ui en de garnalen toe inclusief de olie (dit is de dressing).
6
Garneer met ringen van de bosui en dun gesneden Spaanse peper.