Ingrediënten
1 Personen
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 535 kcal |
| Vet | 40 g |
| Waarvan verzadigd | 5 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| Eiwitten | 30 g |
| Vezels | 2 g |
| Zout | 0,9 g |
Hoe te bereiden
1
Zorg dat je de zalmfilet grof snijd en vervolgens goed pureerd met een staafmixer. Voeg vervolgens de gesneden bosuitjes, de sojasaus en de panko toe en maak met de hand platte ballen van het zalmmengsel.
2
3
Gril daarna de zalm 6-8 minuten, waarbij hij op de helft omgekeerd moet worden. Snijd ondertussen de komkommer in 2 stukken in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten om de komkommer vervolgens in halve maantjes te snijden.
4
5
Meng de gesneden komkommer met azijn, peper, zout, de rest van de bosuitjes en geraspte gember tot het is gevormd tot een komkommersalade.
6
Meng de mayonaise en de sambal en serveer dit zelfgemaakte sausje op het broodje met de salade en de zalmburger.