Spaghetti carbonara
15 min bereidingstijd
Maak je klaar voor comfort food op z'n best met onze spaghetti carbonara, met romige saus, knapperige spekjes en een flinke dosis Parmezaanse kaas. Een klassieker waar je steeds weer naar terugverlangt!
Ingrediënten
1 Personen
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 575 kcal |
| Vet | 25 g |
| Waarvan verzadigd | 11 g |
| Koolhydraten | 55 g |
| Eiwitten | 31 g |
| Vezels | 3 g |
| Zout | 0,84 g |
Hoe te bereiden
1
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar bij het afgieten een klein kopje kookvocht. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekblokjes op middelhoog vuur 5 minuten.
2
Klop ondertussen de eieren los in een kommetje en voeg 15g geraspte kaas toe. Breng die eimengsel eventueel op smaak met versgemalen peper.
3
Voeg de spekblokjes samen met het bakvet toe aan de pasta en roer het eimengsel er door heen, voeg eventueel nog wat kookvocht toe. Verdeel de pasta vervolgens over een bord en bestrooi dit met de rest van de kaas en de fijn gesneden peterselie.