Taco's met kip en ananas
30 min bereidingstijd
Probeer onze smaakvolle taco's met sappige kip en zoete ananas. Een heerlijke combinatie van hartig en zoet, perfect voor een fantastische maaltijd vol smaak!
Ingrediënten
2 Personen
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 358 kcal |
| Vet | 13,6 g |
| Waarvan verzadigd | 6,6 g |
| Koolhydraten | 25,1 g |
| Eiwitten | 33,9 g |
| Vezels | 1,66 g |
| Zout | 0,22 g |
Hoe te bereiden
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Haal de taco's na drie minuten uit de oven. Snijd de kip in kleine blokjes en marineer de kip in 1 tl paprika poeder, 1 tl gemalen koriander en 1 tl chili poeder. Laat de kruiden ongeveer 10 minuten goed intrekken. Snijd de ui in kleine stukjes fijn.
2
Bak de ui in 1 el olijfolie voor een paar minuten voordat je de kip erbij doet. Bak de kip mee voor een kleine 10 minuutjes. Terwijl de kip gaar aan het worden is heb je mooi tijd om de ananas, tomaatjes en avocado in kleine stukjes te snijden.
3
De kip en ui zijn nu klaar om gegeten te worden dus de taco's kunnen gevuld worden. Vul de taco's ook met de zo juist gesneden ananas, tomaatjes en avocado.
4
Schep 170g Griekse yoghurt in een kommetje en doe er wat limoensap bij door de limoen uit te persen. Voeg zout en peper toe naar smaak. Mix dit goed door elkaar en verdeel het over de taco's voor die heerlijk frisse smaak.